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Laboratorio del Formaggio

  • 1 giornoTutti i MARTEDI' da luglio a settembre
  • Punto di ritrovoOre 10.00 - Latteria di Baceno
  • Livello di difficoltàT
  • Referente Luca Torrente
  • PrenotazioneCONSIGLIATA

Ore 10.00 Ritrovo in Latteria di Baceno all’altezza della Farmacia, vestizione per ingresso
in caseificio e prima spiegazione della materia prima: “IL LATTE E IL CAGLIO”.
Ore 10.30 Visita al Museo degli Antichi Strumenti del Casaro all’interno della Latteria con spiegazione della storia della lavorazione del latte.
Ore 11.00 Proseguimento con la produzione del Formaggio, visione di tutti i passaggi per arrivare alle forme di Nostrano Latteria e prova in prima persona nella produzione del primosale.
Ore 12.00 Aperitivo Agricolo con i prodotti della Latteria, formaggi e salumi, accompagnati dal famoso analcolico ossolano “Crodino”®.
Ore 13.30 Ritiro omaggio e propria produzione di primosale da assaggiare a casa.

Quota di partecipazione

15
  • Tutti i MARTEDI' da luglio a settembre
  • La quota comprende: Aperitivo Agricolo, laboratorio e omaggio.
  • La quota non comprende: bevande; quanto altro non segnalato alla quota comprende.

Prenotazioni

ATTENZIONE: il percorso e gli orari di partenza potranno subire variazioni prima e/o anche durante lo svolgimento dell’evento qualora le condizioni ambientali o di altra natura lo richiedessero. La decisione sarà assunta insindacabilmente dagli organizzatori.

Note

T = Turistico – Itinerario su stradine, mulattiere o larghi sentieri. I percorsi generalmente non sono lunghi, non presentano alcun problema di orientamento e non richiedono un allenamento specifico se non quello tipico della passeggiata.

E = Escursionisti – Itinerari su sentieri od evidenti tracce in terreno di vario genere (pascoli, detriti, pietraie…). Sono generalmente segnalati con vernice od ometti (pietre impilate a forma piramidale che permettono di individuare il percorso anche da lontano). Possono svolgersi anche in ambienti innevati ma solo lievemente inclinati. Richiedono l’attrezzatura descritta nella parte dedicata all’escursionismo ed una sufficiente capacità di orientamento, allenamento alla camminata anche per qualche ora.

EE = Escursionisti Esperti – Itinerari generalmente segnalati ma con qualche difficoltà: il terreno può essere costituito da pendii scivolosi di erba, misti di rocce ed erba, pietraie, lievi pendii innevati o anche singoli passaggi rocciosi di facile arrampicata (uso delle mani in alcuni punti). Pur essendo percorsi che non necessitano di particolare attrezzatura, si possono presentare tratti attrezzati se pur poco impegnativi. Richiedono una discreta conoscenza dall’ambiente alpino, passo sicuro ed assenza di vertigini. La preparazione fisica deve essere adeguata ad una giornata di cammino abbastanza continuo.